Stu Cook (volledige naam: Stuart Alden Cook) is een Amerikaanse bassist. Hij is vooral bekend als lid van de rockband Creedence Clearwater Revival (CCR), waarvoor hij is opgenomen in de Rock and Roll Hall of Fame.
Samen met Doug Clifford en de broers Tom en John Fogerty groeide hij op in El Cerrito, Californië, waar ze alle vier El Cerrito High School bezochten. In de middelbare school vormden Cook, Clifford en John Fogerty een band die uiteindelijk Creedence Clearwater Revival werd nadat Tom zich bij hen voegde.

Na het uiteenvallen van CCR in de jaren 70, voegden Cook en Clifford zich bij de Don Harrison Band, die twee albums uitbracht. In 1979 produceerde Cook 15 nummers van Roky Erickson en the Aliens, die in 1980 werden uitgebracht op twee LP’s met verschillende volgordes, The Evil One en I Think of Demons.

Van 1986 tot 1991 was Cook lid van de countryband Southern Pacific. Met Southern Pacific coverde Cook het nummer “It’s a Cold Night for Alligators” van Erickson voor het eerbetoonalbum Where the Pyramid Meets the Eye: A Tribute to Roky Erickson. In 1993 werd Cook opgenomen in de Rock and Roll Hall of Fame. Ook in dat jaar deed hij auditie voor de rol van bassist bij The Rolling Stones na het vertrek van Bill Wyman.
Later herenigde Cook zich met Clifford en vormde de band Creedence Clearwater Revisited in 1995.

Hij is vandaag 79  jaar geworden.