Ashlee Nicolle Simpson werd geboren op 3 oktober 1984 in Waco (Texas) en blaast vandaag 39 kaarsjes uit. 

Ze is geboren als zoon van Tina Simpson (née Drew) en Joe Simpson een psycholoog en baptistenminister voor jeugdzaken.
Ashlee begon op 4-jarige leeftijd met dansen en tegen de tijd dat ze 11 was genoot ze de status van de jongste persoon die ooit werd toegelaten tot de prestigieuze School of American Ballet. Op 14-jarige leeftijd danste Ashlee professioneel met haar oudere zus popzangeres Jessica Simpson. Ashlee hielp van 1999-2001 om haar broer of zus te ondersteunen en haar eigen schare fans te verwerven.

Ze verscheen op het grote scherm in de film The Hot Chick (2002) naast Rob Schneider en maakte televisieoptredens waaronder een gastrol in Malcolm in het midden (2000).
Ze is ook samen met haar zus verschenen in Saved by the Bell: The New Class (1993), The Rosie O’Donnell Show (1996), The View (1997), The Tonight Show with Jay Leno (1992) en een Disney-kerstshow een concertspecial.
Ze trainde bij de gerenommeerde acteercoach Janet Alhanti. Ashlee brengt haar vrije tijd graag door met vintage shoppen muziek schrijven en opnemen en uitgaan met vrienden.
Haar werk omvat twee goed ontvangen cd’s, “Autobiography” en “I Am Me.”
In Nederland had ze twee hits La La en Pieces of Me. Beide stonden echter maar 5 weken in de top 40.